Zutaten 2 EL Butter 1 Knoblauchzehe 200 g Hörnchennudeln auf 2 l Salzwasser etwas Salz, Pfeffer, Paprika 2 EL Semmelbrösel 100 g Zwiebelwürfel 2 Eier 400 g Hackfleisch 2 EL Mehl 2 EL Tomatenmark 2 Paprikaschoten 1 viertel l Brühe 100 g Gouda 2 EL Petersilie Creme Frech Sahne

Rezept Info Kategorie : Auflauf Abstimmung : 5 Geschrieben von : Barbara

Fleischteig aus Hackfleisch, Eiern, 50g Zwiebeln, Semmelbrösel und Gewürzen mischen, kleine runde Klößchen formen und in der Pfanne in etwas Fett heraus braten.

Etwa 2 l Salzwasser aufkochen, Nudeln darin 12 Minuten kochen und danach im Sieb abbrausen. In die Auflaufform geben.

Herd auf 180 Grad C vorheizen.

Paprikaschoten vierteln, entkernen und fein würfeln.
Knoblauch schälen und fein hacken.

Butter über mäßiger Hitze aufschäumen lassen, Knoblauch, Paprikawürfel und 50 g Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

Mit Mehl bestäuben und mit Brühe sowie Tomatenmark auffüllen, 5-10 min. dünsten lassen.

In die Auflaufform zu den Nudeln die Klößchen geben und mit der Tomaten-Paprikasoße auffüllen.

Käse darüber streuen. Nochmalskurz in den Backofen stellen bis der Käse geschmolzen ist.

Kurz vor dem Servieren mit gewiegter Petersielie bestreuen.

Guten Appetit
Weitere Informationen zur Kategorie Auflauf.

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