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Steckrueben Torte
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Zutaten

  • 1 ds Salz
  • 80 g Mehl
  • 1 tb Backpulver
  • 1/2 dl Kirsch
  • 300 g Steckrueben
  • 300 g Mandeln; gerieben
  • 1 ds Zimt
  • 1 ds Nelkenpulver
  • 1 dl Birnendicksaft
  • 6 Eiweiss
  • 6 Eigelb

Rezept Info
Kategorie : Backen
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Zubereitung

Menge: 1 torte

Eigelb mit Birnendicksaft, Nelkenpulver und Zimt schaumig ruehren. Mandeln zugeben, Steckrueben mit einer feinen Raffel direkt in die Masse reiben, gut mischen. Kirsch unter die Masse ruehren, Bakckpulver und Mehl beigeben, umruehren.

Eiweiss mit einer Prise Salz steifschlagen, vorsichtig unterziehen.

In eine gut gebutterte Springform fuellen und sofort im auf 190 oC vorgewaermten Ofen 50 bis 60 Minuten backen.

Torte 1 bis 2 Tage ruehen lassen, damit sie richtig saftig wird.


Weitere Informationen zur Kategorie Backen.




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