Kochrezepte: Rosenkohl Ei Pfanne - Kategorie: Diät
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Rosenkohl Ei Pfanne

Zutaten

  • ;Muskatnuss, gerieben
  • ;weisser Pfeffer
  • 75 ml Milch
  • 1 Ei; gew.-Kl. 3
  • 20 g Gekochter Schinken
  • ;Salz
  • 160 g Kartoffeln; geschaelt
  • 200 g Rosenkohl; geputzt

Rezept Info
Kategorie : Diät
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Zubereitung

Menge: 1 Portion

Rosenkohl und Kartoffeln waschen. Kartoffeln wuerfeln. Beides in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.

Inzwischen Schinken in feine Streifen schneiden. Ei und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen.

Schinken in einer beschichteten Pfanne leicht anbraten. Rosenkohl und Kartoffeln abgiessen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Mit dem Schinken mischen. Eiermilch ueber das Gemuese giessen und zugedeckt ca. 2 bis 3 Minuten stocken lassen. Auf einen Teller stuerzen und servieren.







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