Zutaten
- Zucker
- Salz und Pfeffer
- Essig
- 150 g Durchwachsener Speck
- 2 lg Äpfel
- 400 g Weißkohl
- 4 Matjesheringe
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Rezept Info
Kategorie : Fisch und Meeresfrüchte
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Zubereitung
Menge: 1 Rezept
Kohlkopf vierteln und den Strunk entfernen. Kurz in kochendes Salzwasser geben und auf einem Sieb abtropfen lassen. Speckwuerfel anbraten, Aepfel schaelen und in Wuerfel schneiden. Die gehaeuteten Heringe und den Kohl in duenne Streifen schneiden und mit den anderen Zutaten mischen. Wuerzen und zwei bis drei Stunden ziehen lassen.
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