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Zutaten
- -Meng, 10.04.93
- Neue Revü 01/94 Posting J.
- --Ref--
- 125 g Schlagsahne
- 100 g Gorgonzola-Käse
- 2 Zwiebeln
- 1 cn Tomaten; geschält
- Pfeffer; weiss
- 500 g Champignons
- 4 tb Öl
- 600 g Hähnchenbrustfilets
- Salz
- 500 g Broccoli
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Rezept Info
Kategorie : Geflügel
Abstimmung : 0
Geschrieben von : n/a
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Zubereitung
Menge: 4 Portionen
Broccoli putzen, waschen, in Roeschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen.
Haehnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Oel in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten.
Champignons putzen und groessere Pilze halbieren.
Filets mit Salz und Pfeffer wuerzen und aus der Pfanne nehmen. Champignons im Bratfett rundherum goldbraun anbraten.
Tomaten abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Zwiebeln schaelen. Die Zwiebeln und Tomaten wuerfeln.
Champignons aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln im Fett anbraten. Tomaten und 1/4 Liter des Tomatensaftes zufuegen, aufkochen und ca. 5 Minuten koecheln lassen, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Haehnchenfilets in Scheiben schneiden. Broccoli-Roeschen, Champignons, Filetscheiben und Zwiebel-Tomaten-Mischung in eine Auflaufform (ca. 25 cm Durchmesser) schichten. Gorgonzola und Sahne verruehren, ueber dem Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C / Gasherd: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
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