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Zutaten
- 150 g Creme fraiche
- 1/2 bn Basilikum
- 3 Tomaten
- ; weisser Pfeffer
- 250 g Beefsteakhack; (Tatar)
- 1 bn Petersilie
- 1 sm Zwiebel
- 1 pn Zucker
- ; Salz
- 1 1/2 kg Weisser Spargel
- 6 md Kartoffeln
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Rezept Info
Kategorie : Gemüse
Abstimmung : 0
Geschrieben von : n/a
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Zubereitung
Menge: 4 Portionen
Kartoffeln schaelen und ca. 15 Minuten kochen. Spargel schaelen, holzige Enden abschneiden. In leicht gesalzenem Wasser mit Zucker ca. 20 Minuten garen.
Kartoffeln halbieren und aushoehlen. Zwiebel schaelen und hacken. Petersilie waschen, hacken und mit Hack, Kartoffelinnerem, Zwiebel, Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln damit fuellen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten en backen.
Tomaten waschen und wuerfeln. Basilikum waschen, hacken. Beides mit Creme fraiche verruehren, wuerzen.
Spargel abgiessen und in eine feuerfeste Form schichten. Mit der Sosse uebergiessen. Zu den Kartoffeln geben und ca. 5 Minuten ueberbacken.
:So geht's in der Mikrowelle: :--------------------------- :Spargel laesst sich in kleinen Mengen prima in der Mikrowelle garen. :Dazu 750 g geschaelten Spargel und ca. 7 EL Wasser flach in eine Mikrowellenform schichten. Abgedeckt bei 600 Watt ca. 15 Minuten garen.
Getraenke-Tip: Weisswein-Schorle.
:E-Herd: Grad : 200 :Gas: Stufe : 3
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