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Zutaten
- Erfasst von Rene Gagnaux
- -"Schlanke Kueche"
- Monika Kellermann aus
- --NACH EINEM REZEPT VON--
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
- Zitronensaft
- 1 tb Birnengeist
- 80 g Roquefort
- 1 Vollreife Birne
- 4 md Kartoffeln
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Rezept Info
Kategorie : Gemüse
Abstimmung : 0
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Zubereitung
Menge: 4 Portionen
Kartoffeln gut waschen, abtrocknen, ungeschaelt im auf 220 oC vorgeheizten Backofen auf dem Grillrost in 40 Minuten gar backen.
Birne schaelen, halbieren, entkernen, in kleine Wuerfel schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln. Kartoffeln in der Mitte kreuzweise einschneiden, Schale etwas zurueckziehen, Kartoffel mit einem Teeloeffel aushoehlen. Kartoffelfleisch mit einer Gabel zu Pueree zerdruecken, den Roquefort daruntermischen; die Birnenwuerfel unter das Pueree mischen, mit Birnengeist, Salz und Pfeffer abschmecken, in die Kartoffeln fuellen.
Ueberbacken: In einer feuerfesten Form bei mittlerer Hitze 7 Minuten.
Weitere Informationen zur Kategorie Gemüse.
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