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Glasierte Zwiebeln
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Zutaten

  • 500 g Schalottenzwiebeln
  • Salzwasser zum Kochen
  • 3 Eßl. Zucker
  • 50 g Butter

Rezept Info
Kategorie : Gemüse
Abstimmung : 5
Geschrieben von : n/a
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Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min. Kochzeit ca. 5 Min. Bratzeit ca. 10 Min.

1. Zwiebeln schälen und 4-5 Min. in Salzwasser kochen. Zwiebeln in ein Sieb schütten und ab­tropfen lassen.
2. Zucker in eine Stielpfanne geben und ohne Umrühren zer­gehen lassen. Wenn der Zucker hellbraun perlt, die Butter zu­geben und schmelzen.
3. Die Zwiebeln in die Pfanne legen und goldgelb werden las­sen. Die Pfanne ab und zu schütteln, damit die Zwiebeln von der Zuckermasse rundherum bedeckt werden. Einen Deckel auf die Pfanne setzen und die Zwiebeln ca. 10 Min. garen. Die Zwiebel müssen fest bleiben und dürfen nicht zerfallen.

Kleine Zwiebelchen können die Schalottenzwiebeln ersetzen. Glasierte Zwiebeln sind eine pikante Beilage zu gebratenem Fleisch.

Weitere Informationen zur Kategorie Gemüse.




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Kochrezept: Glasierte Zwiebeln - Kategorie: Gemüse zum Nachkochen. Guten Appetit