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Notice: Undefined variable: title in /var/www/web379/html/rezepte-zubereiten/www.rezepte-zubereiten.de/theader.php on line 82 Kochrezept: Bunter Farfalle Salat mit Fruehlingsgemuese - Kategorie: Salate
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Bunter Farfalle Salat mit Fruehlingsgemuese
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Zutaten

  • -Bespruehen
  • Balsamico bianco zum
  • 2 tb Baerlauch, gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • 1 tb Ahornsirup
  • 8 tb Olivenoel con Limone
  • 60 g Spinatsalat
  • 6 Cocktailtomaten
  • 1 Fruehlingslauch
  • 1 Rote Bete, gekocht
  • 8 Radieschen
  • 1/2 Salatgurke
  • 100 g Zuckerschoten
  • 8 Mini Karotten
  • 6 Spargel, gruen
  • 6 Spargel, weiss
  • 250 g Farfalle

Rezept Info
Kategorie : Salate
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Zubereitung

Menge: 4 Portionen

Gepostet von: Christina Philipp

Farfalle in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschliessend abschuetten, abschrecken und in eine Schuessel geben.

Spargel und Karotten schaelen. Zuckerschoten diagonal halbieren. Die Gemuese getrennt in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren, anschliessend kalt abschrecken.

Gurken und Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Rote Bete halbieren und ebenfalls in duenne Scheiben schneiden. Fruehlingslauch gruendlich waschen und in kleine Stuecke teilen. Die Cocktailtomaten halbieren.



Spinatsalat waschen und trockenschleudern. Zusammen mit den vorbereiteten Gemuesen zu den Farfalle in die Schuessel geben. Alles gut mit Olivenoel con Limone, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und gehacktem Baerlauch mischen. Anschliessend Balsamico bianco auf den Salat spruehen und nochmals gut durchmischen. Etwas ziehen lassen und servieren.



http://www.swr.de/weinberg/rezepte/2005/04/15/rezept1.html


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