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Notice: Undefined variable: title in /var/www/web379/html/rezepte-zubereiten/www.rezepte-zubereiten.de/theader.php on line 82 Kochrezept: Linsensalat mit Kalbßunge und Senfsauce - Kategorie: Salate
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Linsensalat mit Kalbßunge und Senfsauce
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Zutaten

  • Brunnenkresse
  • - dünne Scheiben
  • 300 g Gepökelte Kalbßunge - in
  • 1/2 Bd. Schnittlauch
  • 2 tb Weissweinessig
  • 1 Eigelb
  • 30 g körniger Senf
  • Zucker
  • Weißer Pfeffer
  • Salz
  • 2 tb Himbeeressig
  • 1 dl Wasser
  • 2 dl Orangensaft
  • 125 g Rote Linsen
  • 1 dl Öl
  • 100 g Schalotten

Rezept Info
Kategorie : Salate
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Zubereitung

Menge: 4 Portionen

Schalotten pellen, fein würfeln und in etwas Öl andünsten. Den Orangensaft u

Den Himbeeressig und die Hälfe vom Öl unter die Linsen mischen, mit Salz, Pf

Für die Sauce den Senf mit dem Eigelb verrühren. Das restliche Öl nach und n

Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter die Linsen mischen. D

Abgetippt und gepostet von Bollerix@Wilam.north.de (K.-H. Boller), 21.03.94,

30.03.1994 (Rg)

Erfasser: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Salate, Kalt, Gemüse, Fleisch, Kalb, P4



Stichworte: Fleisch, Gemüse, P4, Kalt, Kalb, Salate


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Kochrezept: Linsensalat mit Kalbßunge und Senfsauce - Kategorie: Salate zum Nachkochen. Guten Appetit