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Notice: Undefined variable: title in /var/www/web379/html/rezepte-zubereiten/www.rezepte-zubereiten.de/theader.php on line 82 Kochrezept: Mexikanischer Chili Mais Auflauf - Kategorie: Vegetarisch
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Mexikanischer Chili Mais Auflauf
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Zutaten

  • 125 g Geriebener reifer Cheddar
  • 1 tb Maisöl
  • 6 tb Milch
  • 1 Verschlagenes Ei
  • 2 ts Backpulver
  • 1/2 ts Salz
  • 1 tb Mehl
  • 125 g Maisgries
  • --ÜBERZUG--
  • -Servieren
  • Tomaten-Avocado-Salat zum
  • -Garnieren
  • Korianderzweige zum
  • Salz und Pfeffer
  • 2 tb Gehackter Koriander
  • -- Dose
  • -Kidney-Bohnen aus der
  • 215 g Gewaschene und abgetropfte
  • -der Dose
  • 325 g Abgetropfte Maiskörner aus
  • -Dosentomaten
  • 400 g Klein geschnittene
  • 1 ts Scharfes Chilipulver
  • 1 Gewürfelte Selleriestange
  • -grüne Paprikaschote
  • 1 Entkernte und gewürfelte
  • -rote Paprikaschote
  • 1 Entkernte und gewürfelte
  • 2 Zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1 tb Maisöl

Rezept Info
Kategorie : Vegetarisch
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Zubereitung

Menge: 4 Portionen

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1. Oel in einer grossen Bratpfanne erhitzen und Knoblauch, Paprika und Sellerie vorsichtig 5-6 Minuten duensten, bis sie gerade weich sind.

2. Chilipulver, Tomaten, Mais, Bohnen und Gewuerze einruehren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten koecheln lassen. Koriander einruehren und in eine feuerfeste Form geben.

3. Fuer den Ueberzug Maisgries, Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Eine Vertiefung in die Masse druecken. Ei, Milch und Oel dazugeben und einen glatten Teig formen.

4. Mit einem Loeffel auf der Paprika-Mais-Mischung verteilen und mit Kaese bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C/Gas Stufe 7 25 - 30 Minuten ueberbacken, bis die Kruste goldbraun und fest ist.

5. Mit Korianderzweigen garnieren und sofort mit einem Tomaten- Avocado-Salat servieren.

Knuspriges Kaese-Maisbrot bildet den kroenenden Abschluss dieses mit Chili und frischem Koriander gewuerzten Gerichts aus Mais und Kidney- Bohnen.


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Kochrezept: Mexikanischer Chili Mais Auflauf - Kategorie: Vegetarisch zum Nachkochen. Guten Appetit