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Maßeinheiten - Gewichte - Abmessungen

 

sm small klein
md medium mittel
lg large groß
cn can Dose
ct carton Karton
pk package Paket, Packung
dr drop Tropfen
ds dash Spritzer, Schuß
pn pinch Prise, Spur
bn bunch Bund
sl slice Scheibe

Metrische Hohlmaße

ts teaspoon Teelöffel ~ 5 ml
tb tablespoon Eßlöffel ~ 15 ml
c cup Tasse ~ 250 ml
ml millilitre ccm = 1/1000 l
cc cubic centimetre ccm = ml = 1/1000 l
cl centiliter 1/100 l
dl deciliter 1/10 l = 100 ml = 100 ccm
l liter Liter

Metrische Gewichtsmaße

g gram Gramm
kg kilogram Kilogramm

Metrische Gewichtsmaße, die in der Küche kaum Bedeutung haben

mg milligram 1/1000 g
cg centigram 1/100 g
dg decigram 1/10 g

Amerikanische Hohlmaße

fl fluid ounce ~ 30 ml
pt pint ~ 1/2 l
qt quart ~ 1 l
ga gallon ~ 4 l

Amerikanische Gewichtsmaße

oz ounce ~ 28 g
lb pound ~ 450 g

Spezielle Einheiten

x per recipe pro Rezept (davorstehende Menge bleibt bei einer Skalierung unverändert)
ea each Historische Platzhaltereinheit - braucht nicht mehr verwendet zu werden

 

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