| sm |
small |
klein |
| md |
medium |
mittel |
| lg |
large |
groß |
| cn |
can |
Dose |
| ct |
carton |
Karton |
| pk |
package |
Paket, Packung |
| dr |
drop |
Tropfen |
| ds |
dash |
Spritzer, Schuß |
| pn |
pinch |
Prise, Spur |
| bn |
bunch |
Bund |
| sl |
slice |
Scheibe |
Metrische Hohlmaße
| ts |
teaspoon |
Teelöffel ~ 5 ml |
| tb |
tablespoon |
Eßlöffel ~ 15 ml |
| c |
cup |
Tasse ~ 250 ml |
| ml |
millilitre |
ccm = 1/1000 l |
| cc |
cubic centimetre |
ccm = ml = 1/1000 l |
| cl |
centiliter |
1/100 l |
| dl |
deciliter |
1/10 l = 100 ml = 100 ccm |
| l |
liter |
Liter |
Metrische Gewichtsmaße
| g |
gram |
Gramm |
| kg |
kilogram |
Kilogramm |
Metrische Gewichtsmaße, die in der Küche kaum Bedeutung haben
| mg |
milligram |
1/1000 g |
| cg |
centigram |
1/100 g |
| dg |
decigram |
1/10 g |
Amerikanische Hohlmaße
| fl |
fluid ounce |
~ 30 ml |
| pt |
pint |
~ 1/2 l |
| qt |
quart |
~ 1 l |
| ga |
gallon |
~ 4 l |
Amerikanische Gewichtsmaße
| oz |
ounce |
~ 28 g |
| lb |
pound |
~ 450 g |
Spezielle Einheiten
| x |
per recipe |
pro Rezept (davorstehende Menge bleibt bei einer Skalierung unverändert) |
| ea |
each |
Historische Platzhaltereinheit - braucht nicht mehr verwendet zu werden |
|
