Haselnusssouffle mit Glühwein und Orangen

Zutaten:

• 20 g brauner Zucker
• 1/4 L Rotwein
• 3 Eigelb
• 50 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 1 Nelke
• 1 Zimtstange
• 20 g Sherry
• 20 g Kirschwasser
• 50 g Rum
• 5 g Vanilletee
• 1 Orange

Die Zubereitung folgt