Dezember 13, 2019

Steckerlbrot

Zutaten:
1 kg Mehl
500 ml Milch
200 g Butter, weiche
1 EL, gehäuft Salz
2 Pck. Backpulver
1 TL, gehäuft Zucker
n. B. Thymian oder Gewürzmischung für Bauernbrot oder ähnlich

Das Mehl mit Backpulver, Zucker ,Salz und Thymian vermischen Anschließend die Butter (weich werden lassen) dazugeben und gut vermischen. Abschließend die Milch zugeben und gut durchkneten, bis ein feiner Teig entsteht.

Dünne Rollen (weniger ist mehr!) auf Haselnussstäbchen rollen und über die Glut halten. Das Stockbrot ist fertig, wenn es rückstandsfrei vom Stock entfernt werden kann.