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Zutaten
- 70 g Zartbitter-Kuvertuere
- 2 ts Lebkuchengewuerz
- 200 g Butter; weich
- 250 g Mehl
- 200 g Puderzucker
- 2 pk Helle Kuchenglasur; a 100 g
- 2 Eier; Gew.-Kl. 3
- 50 g Doerraprikosen- fein gewuerfelt
- 70 g Haselnuesse; gemahlen
- 1 ts Backpulver
- Salz
- 2 tb Brauner Rum; 54%
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Rezept Info
Kategorie : Weihnachten
Abstimmung : 5
Geschrieben von : n/a
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Zubereitung
Kategorien: Backen, Gebaeck, Nuss, Aprikose, Weihnachten
Kuvertuere mit einem schweren Messer grob hacken, ueber einem heissen
Wasserbad schmelzen und etwas abkuehlen lassen.
Butter in eine grosse Schuessel geben, Puderzucker daruebersieben, mit
den Quirlen des Handruehrers sehr schaumig ruehren. Eier unterruehren.
Kuvertuere, Nuesse, Backpulver, Salz, Rum und Lebkuchengewuerz
hinzufuegen und glattruehren. Mehl daruebersieben, alles zu einem
glatten Teig verruehren.
Ein Backblech (25x25 cm) mit Backpapier belegen, den Teig ca. 1.5 cm
dick daraufstreichen und im vorgeheizten Backofen auf der 2.
Einschubleiste von unten 25 Minuten backen.
Herausnehmen und abkuehlen lassen. Mit einem runden Ausstecher (3.5 cm
Durchmesser) Plaetzchen ausstechen und auf ein Kuchengitter setzen.
Glasur erwaermen. Die Brownies damit ueberziehen und mit
Aprikosenstueckchen belegen, solange die Glasur noch feucht ist.
E-Herd: Grad: 160
Gas-Herd: Stufe: 1 bis 2
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